La Automatización centralizada de las fábricas de café se diseña a medida para cada cliente y gestiona todos los componentes de la instalación desde un mismo punto de control central en sus oficinas. Los operarios realizarán las programaciones de las tareas a realizar en el día, de forma similar a la programación de las tostadoras, a diferencia de que en este caso también deberemos seleccionar el origen del café verde que deseamos, el destino de café tostado que queremos y los siguientes procesos de procesamiento,( si deseamos utilizarlos en ese momento ), como la molienda, mezclado, almacenado, o el envasado en diversos formatos.